原標(biāo)題：難忘紅柑之旅！體驗(yàn)摘柑、加工、曬皮，聽講座，品陳皮美食…
體驗(yàn)摘柑、加工、曬皮，聽講座，品陳皮美食...
紅·柑·之·旅
對于全國各地的客戶朋友而言，小青柑的采摘、生產(chǎn)加工等體驗(yàn)已經(jīng)不陌生，但對大紅柑的相關(guān)體驗(yàn)就比較欠缺。為彌補(bǔ)這方面的缺憾，近日世紀(jì)茗家組織了一次新會(huì)大紅柑體驗(yàn)之旅活動(dòng)。來自全國各地的部分茶商朋友親臨新會(huì)，參觀柑園，體驗(yàn)紅柑采摘，參觀紅柑柑普茶的生產(chǎn)加工，體驗(yàn)陳皮加工的開皮、曬皮、貯皮等環(huán)節(jié)，聽教授開講陳皮養(yǎng)生專業(yè)知識，品嘗陳皮美食，體驗(yàn)濃厚的新會(huì)陳皮文化，感受當(dāng)?shù)仃惼ぎa(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，一天滿滿的行程，收獲頗豐。
我們以圖片的方式，回顧這次紅柑之旅的精彩瞬間，和更多暫未能親臨體驗(yàn)的茶商朋友、茶友一起分享！
抵達(dá)世紀(jì)茗家新會(huì)工廠
上午10：30分，從廣州出發(fā)的大巴抵達(dá)世紀(jì)茗家工廠，先在工廠一樓展廳來一張合照。進(jìn)入新會(huì)陳皮的產(chǎn)業(yè)中心地帶，適逢陳皮的生產(chǎn)加工季，處處飄揚(yáng)著陳皮的芳香氣息，頓時(shí)神清氣爽。新會(huì)，不愧為“陳皮之都”！
參觀工廠一樓車間
接著，馬不停蹄來到工廠一樓的加工車間，參觀柑皮加工環(huán)節(jié)。
參觀洗柑環(huán)節(jié)
參觀柑皮加工的重要環(huán)節(jié)：洗柑。世紀(jì)茗家的“33道凈化標(biāo)準(zhǔn)”，洗柑是重要的一環(huán)，包括“活水浸泡溶解污垢”、“滾動(dòng)刷洗清除污跡”、“臭氧降解殺菌滅毒”、“氣泡沖洗去除雜質(zhì)”等4個(gè)流程，目的是讓柑皮更安全、潔凈，讓產(chǎn)品“好喝更安全”；通過現(xiàn)場參觀，深刻感受世紀(jì)茗家嚴(yán)格的品質(zhì)控制。
參觀工廠二樓包裝車間
分批參觀包裝車間，“一次完成”流水作業(yè)現(xiàn)場，封閉式“無塵無菌”車間，現(xiàn)代化食品生產(chǎn)作業(yè)模式，高規(guī)格、高要求，感受品質(zhì)控制的一絲不茍。圖為透過封閉玻璃看到工人在包裝作業(yè)。
參觀陳皮貯存車間
參觀“干倉陳化”的陳皮貯存車間；井然有序，實(shí)行“干倉+裸露+控濕+換氣+定容”的陳化方式，傳統(tǒng)技藝與科技的相結(jié)合，讓每一張好陳皮是真實(shí)時(shí)光的沉淀，是每一天真實(shí)時(shí)光的成長。
參觀陳皮曬場
參觀曬皮場。傳統(tǒng)工藝，天然曬制，自然品質(zhì)！
新會(huì)柑開皮體驗(yàn)
臨時(shí)布置的場地，為客人帶來別開生面的開皮體驗(yàn)活動(dòng)。看似開三片皮并不難，但要想如工人這般熟練、規(guī)范、美觀，其實(shí)難度很大。通過體驗(yàn)，感受每一片好陳皮的來之不易。
新會(huì)陳皮與健康養(yǎng)生小講座
下午2時(shí)，工廠會(huì)議室。有幸邀請到華北電力大學(xué)技術(shù)經(jīng)濟(jì)博士，北京師范大學(xué)國學(xué)博士、碩士生導(dǎo)師，養(yǎng)生專家，關(guān)勇教授，為大家開講新會(huì)陳皮與健康養(yǎng)生的相關(guān)學(xué)術(shù)話題；關(guān)教授圍繞新會(huì)陳皮的養(yǎng)生功效，結(jié)合健康知識，深入淺出、旁征博引的為大家傳授知識；現(xiàn)場反應(yīng)熱烈，互動(dòng)頻繁，大家均感十分受益。
柑園參觀，采摘大紅柑
下午3時(shí)半。隊(duì)伍來到世紀(jì)茗家實(shí)驗(yàn)基地柑園進(jìn)行參觀，體驗(yàn)紅柑的采摘；新會(huì)的初冬，陽光明媚，天氣暖和，處處洋溢著紅柑的甜香味。大家紛紛親自動(dòng)手，摘一小袋柑果回去。
品鑒陳皮茶，品嘗陳皮美食
下午4時(shí)，最后一個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)便是來到基地接待中心，品鑒各年份的陳皮茶，品味各式陳皮美食，算是為活動(dòng)“點(diǎn)題”。品嘗陳皮美食過程，其中的一道美食——工作人員精心熬制的陳皮土雞湯的美味吸引了每一個(gè)人，大家驚嘆其濃香味道的同時(shí)，紛紛向工作人員求教制作配方和制作方法，都說回去后也要嘗試一番。陳皮美食可謂魅力四射，無可抵擋。
END——回程
5點(diǎn)，一天的活動(dòng)宣告結(jié)束，啟程回廣州。一天的行程緊張而有序，活動(dòng)豐富多彩，收獲良多！紅柑之旅，陳皮文化之旅，將是一次難以忘懷的經(jīng)歷……
